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Das Team um Geschäftsführer
Henrik Lehmann
lädt zu kulinarischen Hochgenüssen
ins
Gasthaus am Boddensee ein
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Das Gasthaus am Boddensee liegt so idyllisch
am See, dass man auf einer Wanderung durch
das Briesetal oder bei einer Radtour auf
dem Radwanderweg Berlin-Kopenhagen einfach
einkehren muss, um auf der Terrasse im
See zu entspannen. Dabei wird man auch
noch kulinarisch verwöhnt mit regionalen
und saisonalen Spezialitäten und
einer großen Auswahl an Getränken.
Obwohl das Gasthaus erst 2006 wiedereröffnet
wurde, wählten es die Brandenburger
in einer Hörerumfrage von "Antenne
Brandenburg" zu einem der beliebtesten
Restaurants im Land. Besonders gern wird
im Gasthaus am Boddensee gefeiert. Der
perfekte Service, die außergewöhnlichen
Arrangements, die traumhafte Fotokulisse
und nicht zuletzt das hervorragende Preis-Leistungsverhältnis
veranlassen immer mehr Gäste ihre
Hochzeiten, Geburtstage, Klassentreffen,
Konfirmationen und Jugendweihen dort zu
feiern. Neben den individuellen Veranstaltungen
gibt es auch jede Woche etwas für
alle zu erleben. Brunch im Winterhalbjahr,
Schlagerpartys, Karaokeabende, Trödelmarkt,
Spezialitätentage, Filmvorführungen
- für jeden ist etwas dabei und es
lohnt sich regelmäßig in den
Veranstaltungsplan zu schauen. Natürlich
steht auch einem spontanen Besuch nichts
im Weg, denn es ist täglich ab 12
Uhr, am Wochenende schon ab 11 Uhr geöffnet.
Schließtage gibt es nicht einmal
im Winter.
Wir sprachen mit Geschäftsführer
Henrik Lehmann, der 2006 zur Fußball-WM
das Gasthaus wiedereröffnet hat.
Das Gasthaus mit seinem See hat eine interessante
Geschichte. Erzählen Sie uns doch
kurz etwas darüber!
"Der Boddensee mit seiner Badestelle
war schon in den Vorkriegszeiten ein beliebtes
Ausflugsziel der Berliner. Ende der 60er
Jahre brannte die Badeanstalt ab. Kurz
danach eröffnete die Gaststätte
Boddensee die so beliebt war, dass ohne
Vorbestellung kaum Plätze zu bekommen
waren. Nach der Wende wechselten die Besitzer
und im Frühjahr 2005 musste das Gasthaus
geschlossen werden."
Wird es denn wieder eine Badestelle geben?
"Das wäre schön! Wir haben
bisher sehr viele Anfragen von unseren
Gästen und den Parteivertretern gehabt
und gemeinsam mit Bürgermeister Kurt
Vetter und den Gemeindevertretern ein
Konzept zur Investition nach funktionierendem
Vorbild erstellt. Somit soll es eine Liegewiese
mit Aufsicht, Toilette, Imbiss und vieles
weitere geben, so dass Kinder nach der
Schule baden und spielen können und
sich die Eltern nicht sorgen müssen.
Bisher fehlt in der näheren Umgebung
solch eine Bademöglichkeit, obwohl
hier viele Familien mit Kindern wohnen."
Die Atmosphäre in Ihrem Hause wirkt
sehr familiär.
"Ja, wir sind ein gewachsenes Team,
auf das ich sehr stolz bin, zumal meine
Mitarbeiter vorwiegend hier aus der Region
stammen. Mit Küchenchef Silvio Zeitz,
der im Sommer 2007 unser Team komplett
machte, konnten wir unsere Qualität
nochmals verbessern und die Wartezeiten
deutlich verkürzen. Auch unser Serviceteam,
unter Leitung von Jana Wulff, hat eine
enorme Verantwortung den Service immer
gleich hoch zu halten, egal ob viele oder
wenige Gäste da sind. Aber gerade
die hohe Eigenverantwortung und die gemeinsam
getroffenen Entscheidungen füh
ren zu einer hohen Identifikation der
Mitarbeiter. Mit fünf Auszubildenden,
die motiviert sind, eifrig und gut lernen,
werden wir der Verantwortung für
die Region gerecht."
Welche Angebote und kulinarische Köstlichkeiten
erwarten die Gäste?
"Mit unseren regionalen und saisonalen
Speisen wollen wir Wildliebhaber, Spargelfreunde
und Genießer leckerer Pilzgerichte
einen echten Gaumenschmaus bieten. Vier
Sorten Bier vom Fass inklusive dem beliebtem
Weizenbier und ein vielseitiges Veranstaltungsprogramm
mit Tanzpartys, Karaokeabende und Freiluftkonzerte
wartet auf unsere Gäste. Unsere individuellen
Menüs und Buffets sind bei Familienfeiern
wie Geburtstagen, Hochzeiten und Trauerfeiern
besonders beliebt."
Vielleicht zum Schluss noch ein paar Worte,
was wir in der Zukunft erwarten dürfen?
"Seit meiner Übernahme 2006
haben wir bereits sehr viel investiert,
damit sich Gäste und Mitarbeiter
wohl fühlen, so beispielsweise die
Sanierung der großen Seeterrasse,
Malerarbeiten an der Fassade mit großem
Bild vom Boddensee und der Anschluss an
das Wasser- und Abwassersystem der Gemeinde.
Seit kurzem erstrahlt unsere Küche
in neuem Glanz. Weitere Ideen sind ein
Bootsverleih, ein Räucherofen, eine
Cocktailbar, ein Kamin und die Teilüberdachung
der Terrasse."
Gasthaus am Boddensee
Brieseallee 20
16547 Birkenwerder
03303/816413
www.Boddensee.de
E-Mail info@Boddensee.de
Montag - Freitag ab 12 Uhr
Samstag & Sonntag ab 11 Uhr
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